如何进一步加强食品安全管理？

一，提升责任意识。

引导食品企业增强主体责任意识，加强生产经营过程控制，严把食品安全关，推动食品产业高质量发展，为消费者提供优质产品。

二，提高食品标准。

向发达国家食品标准看齐，完善食品安全标准制定，对原材料提出要求，明确各类食品添加剂用量，减少，非必要添加剂使用。

三，严格监督管理。

食品监管部门善用技术手段，及时发现违法违规行为，对生产加工到流通消费全过程进行监管。

提高违法成本，倒逼生产经营者循规蹈矩。

四，加强源头管理。

打造食品安全追溯闭环管理系统，消费者扫码便可知生产加工、检验检疫等信息，监管部门可追溯食品流通链路，锁定出售商家。

五，提高公众素质。

深入开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，引导人们自觉遵纪守法，不断提高科学素养和维权能力。

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如何进一步加强食品安全管理？

说到加强食品安全管理，有没有人跟我一样，第一反应还是三聚氰胺，大头娃娃的事情？

然后接下来就是淀粉肠。

骨泥什么的。

还有就是现在花大价钱买的外卖，其中百分之八十都是预制菜。

印象很深刻的是之前上大学的时候，大学旁边有一家那个芝士焗饭的店，那个芝士，浓香酥脆，每次买完吃完了之后唇齿留香，嘎嘎好吃。

因为离学校有点距离所以没有太怎么去店里堂食，都是点外卖的。

后来有一次放暑假在那里租了个房子做兼职，去堂食的时候，发现老板当着我的面在做预制菜。

就是我觉得非常好吃的那个底料，那个土豆鸡肉啊，什么双拼啊之类的，都是她从一个塑料袋里拿出来，然后把酱挤到米饭里，搅拌搅拌，放上芝士，烤。

几年前预制菜没有现在炒的这么火，所以自已看到了之后还跟老板聊天，说为什么不自已做，老板说专门花钱买了这个菜的加盟资格，说自已做不出来这个味道，这个味道还是好吃的

当时听了也就过去了。

现在想想，其实也是食品安全有待提高的一方面。

另一个是一些火锅店为了让更多的人来它这里吃火锅，增加复购率，就把花椒大料的换成罂粟，或者其他让人成瘾的食物，让人虽然吃的面黄肌瘦，整个人精气神都很不充足，但是还是仍旧会去那里继续吃饭。

这种食品安全的问题，也是需要有关部门大力加强监管，有效制止的。

那么针对食品安全的问题，第一步其实是需要商家能够提升责任意识。

引导食品企业增强其主体责任意识，加强生产经营的过程控制，严把食品的安全关，推动食品产业的高质量发展，为消费者有效提供优质产品。

就比如对于三聚氰胺，在给孩子吃的食物里面放有毒物质，难道商家真的上游下游没有一个人知道吗，肯定是有人知道的，但为什么默许这种事情发生呢，人为财死，鸟为食亡。

黑心钱是不能赚的，因为一旦被曝光，就是身败名裂。

让商家做好自已做的事情之后，接下来就是政府可以出手监管的部分了，所以应该要提高食品标准。

向发达国家的食品标准看齐，完善好食品安全标准制定，对原材料提出相关要求，明确好各类食品添加剂用量，减少非必要添加剂的使用。

之前中国的视频想要出口欧盟，受的限制很大，因为中国的视频添加剂和视频的安全标准和质量检测没有欧盟那么过硬，所以很多想出口的产品都过不了质量关。

这就需要政府出台相关的政策，把中国制造的质量给严格把控起来，明确食品添加剂的使用量，这样才能让食品更安全，更多人愿意吃。

除了制定相应的政策，政府还应该严格监督管理。

食品的监管部门应善用技术手段，及时的发现违法违规行为，对于生产加工到流通消费的全过程进行监管。

提高违法的成本，倒逼生产经营者循规蹈矩做事。

相关部门应该对有关的违法违规的行为进行有效的治理和监管，加强监管，让违法违规行为无处可逃，其实就是很好的提高违法成本的体现，如果要是自已做一件事情，但是这件事情由上面有权力的人明令禁止并且进行监管的话，相信会继续做的人更少。

循规蹈矩的人越多，食品安全的问题也就能越好的进行整治。

但是要想让一件事情完全不发生，只是政府去做，加强监管，其实在管理学的角度上讲，叫做事后监督，事后监督总是具有滞后性的，所以应该从源头也进行管制，加强源头管理。

打造好食品安全的追溯闭环管理系统，消费者通过扫码便可以知道生产加工、检验检疫等相关信息，监管部门也可追溯食品流通链路，锁定好出售商家。

以最近大火的淀粉肠举例，如果能够通过扫描包装盒上的二维码，就可以知道出售的商家的话，那对于那些掺杂了骨泥的淀粉肠，其实就只需要把商家的名字给曝光出来，人们只需要加强抵制，就可以了。

就足以通过源头治理让劣质厂家没有存活余地，从而达到加强食品安全问题的效果。

接下来就是人民群众的事了，应该提高公众素质。

具体来说就是深入开展食品安全科普宣传，普及食品安全的科学知识，引导人们自觉的遵纪守法，不断的提高科学素养和维权能力。

对于公众，如果要是发现了自已的权益正在受到侵害，或者是自已现在吃的东西并没有严格的食品安全的监管，那就需要让人们勇于拿起法律的武器，或者最起码应该知道通过什么样的渠道可以做到提升维权能力。

总的来说。

一，提升责任意识。二，提高食品标准。三，严格监督管理。四，加强源头管理。五，提高公众素质。